SOCCA

Pro 6 osob
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 10 minut

250g cizrnové mouky
½ skleničky olivového oleje extra panenského Cravenco nebo Mas des Barres
Vařící slaná voda
1 špetka soli Fleur de sel
Pepř (směs 5 pepřů Provence d´Antan)

Rozpusťte v osolené vodě 250g mouky. Přidejte ½ skleničky extra panenského olivového oleje. Nechte vařit na mírném ohni až směs ztuhne. Smažte jako palačinky přibližně 10mn. Servírovat silně opepřené.

Odkaz na Wikipedii