Olivovník - strom, před kterým bychom měli smeknout
Olivy patří k Provenci stejně neodmyslitelně jako slunce, moře, levandule, antické památky a spousta nádherných kopců a hor
Čaj a Francouzi: hold přírodě i společenská událost
Stovky chutí, tisíce účinků. Obřad i pouhé přelití horkou vodou. Slastné popíjení v pohodlném křesle
Pomerančový salát s olivami
Suroviny pro 4 osoby:
4-6 sladkých pomerančů
1 hrst černých oliv
Jemná mořská sůl, pepř
Olivový olej extra panenský A.O.C Vallee des Baux de Provence
1 hrst čerstvého špenátu
Příprava:
Vyskládejte na talíř čerstvý špenát a položte na něj tenké plátky oloupaných pomerančů. Osolte a opepřte. Pokapejte olivovým olejem a přidejte olivy. Nechte asi jednu hodinu pomeranč nasát olivový olej.
Podávejte s opečeným chlebem.
